El granado (Punica granatum L.) es una especie característica del sur de Asia y del área mediterránea cuyo cultivo y uso son ancestrales. En las últimas décadas se ha incrementado notablemente el interés por el estudio tanto del material vegetal de granado como por las propiedades nutritivas y nutracéuticas de sus frutos y de las diferentes partes de éste. En los últimos años distintos grupos de investigadores del área mediterránea se han interesado por ésta y otras especies frutales subutilizadas, lo que ha propiciado la creación, en el año 1994, de un grupo de trabajo sobre el tema apoyado por el CIHEAM (Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos). Este esfuerzo investigador debe ser discutido y transmitido a la sociedad para difundir los conocimientos adquiridos y obtener el mejor aprovechamiento de la especie.
II SYMPOSIUM INTERNACIONAL SOBRE EL GRANADO (19-21 Octubre 2011) Madrid (IFEMA, Fruit Attraction), 19-20 Octubre 2011 Alicante (Visita Técnica), 21 Octubre 2011
Organizado por: Departamento de Producción Vegetal y Microbiología Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO), Alicante, España Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (CIHEAM – IAMZ)
Este Symposium, específico de granado, sigue al celebrado en España en 1998, y a los celebrados en Turquía en 2006 y en India en 2009, así como a otras jornadas nacionales celebradas en España en los últimos 20 años. Por todo ello es necesario realizar un encuentro entre todos los investigadores, técnicos y empresarios del sector de la granada, para que expongan y sometan a discusión sus trabajos y avances en el conocimiento de la especie. Abordando los aspectos de material vegetal, técnicas de producción, economía, industrialización, alimentación y salud. El objetivo de este II Symposium Internacional es el de fomentar la participación y el intercambio de conocimiento entre científicos, técnicos y empresarios del sector de la granada, con el fin de fomentar su cultivo, su consumo en fresco y el de sus productos derivados dado el alto poder beneficioso que para la salud humana tiene la ingesta de granada.
ORGANIZACIÓN
El II Symposium Internacional sobre el Granado está organizado por el Dpto. de Producción Vegetal y Microbiología de la Universidad Miguel Hernández (UMH) y el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza, del Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (IAMZ-CIHEAM) con la colaboración del Departamento de Tecnología Agroalimentaria de la UMH y de otras universidades y centros de investigación nacionales e internacionales.
El Symposium constará dos días de presentaciones y discusiones científicas (en el marco de Fruit Attraction, IFEMA, Madrid) y un día dedicado a una visita técnica (Orihuela, Alicante). Los intercambios científicos y técnicos estarán estructurados en cinco sesiones, cada una de ellas con una mesa redonda, con ponencias invitadas y contribuciones libres.
LOCALIZACIÓN
El II Symposium Internacional sobre el Granado , organizado por la Universidad Miguel Hernández (UMH) y por el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza, del Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (IAMZCIHEAM), se enmarca dentro de las actividades de la Feria Internacional del sector de Frutas y Hortalizas (FRUIT ATTRACTION 2011). Fruit Attraction está coorganizado por FEPEX (Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas) e IFEMA (Institución Ferial de Madrid) y supone un nuevo concepto ferial desarrollado a medida de las necesidades del sector hortofrutícola.
Las Presentaciones Científicas y Mesas Redondas formarán parte de las Jornadas Científicas de la Feria y la Degustación de Productos Derivados de la Granada se realizará dentro de las actividades de Fruit Fusion. Para más información puede visitar la siguiente página web:
Departamento de Producción Vegetal y Microbiología Escuela Politécnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel Hernández de Elche (EPSO-UMH) Ctra. de Beniel, Km. 3,2 - 03312 Orihuela (Alicante) Tel: (34) 96 6749701 - Fax: (34) 96 6749693 - E-mail:
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Comité de Honor Hble. Sra. Consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana. Excmo. Sr. Consejero de Agricultura y Agua de la Región de Murcia. Excmo. y Magfco. Sr. Rector de la UMH. Excmo. Sr. Presidente del CIHEAM. Excmos. Sres. Alcaldes de los municipios de Elche, Albatera, Crevillente y San Isidro. Jorge Brotons. Presidente de FEPEX. José Gandía. Presidente de Fruit Attraction.
Comité Científico Pablo Melgarejo Moreno, UMH. España (Presidente) Dunixi Gabiña, IAMZ-CIHEAM. España Daniel Valero Garrido, UMH. España María Serrano Mula, UMH. España Ángel A. Carbonell Barrachina. UMH. España Francisca Hernández García, UMH. España Pilar Legua Murcia, UMH. España Francisco Artés Calero, UPCT. España Francisco A. Tomás-Barberán, CEBAS-CSIC. España Messaoud Mars, Institut Supérieur Agronomique de Chott-Mariem, Sousse - Tunisia Abdelmajid Haddioui, University of Sultan Moulay Slimane. Marruecos Sadiye Gozlekci, Akdeniz University. Turquía Ahsen Isik Özgüven, Çukurova University.Turquía Ephraim Philip Lansky, Rimonest Ltd. Israel Nicolas Franck, Universidad de Chile. Chile Mohammad Kaiser Sheikh, University of Agricultural Sciences. India
Comité de Organización Daniel Valero Garrido, UMH. España (Presidente) Pablo Melgarejo Moreno, UMH. España Dunixi Gabiña, IAMZ-CIHEAM. España Antonio López-Francos, IAMZ-CIHEAM. España María Serrano Mula, UMH. España Ángel A. Carbonell Barrachina. UMH. España Francisca Hernández García, UMH. España (Secretaria Técnica) Domingo Saura López, UMH, España Juan J. Martínez Nicolás, UMH. España Pilar Legua Murcia, UMH. España (Secretaria Técnica) Rafael Martínez Font, UMH. España Pablo Melgarejo Sánchez, UMH. España Mª Dolores Torregrosa Piñero, UMH. España (Secretaria Administrativa) Andrés Irles Ibarra, Cambayas, S. Coop. V. España José María Pozancos. Director de FEPEX. Raúl Calleja Garrido. Director de IFEMA. Manuel Esclapéz Roman.Presidente de Granatium Center, S L
PROGRAMA CIENTÍFICO La Organización del II Symposium Internacional sobre el granado ha establecido cinco sesiones temáticas. 19 octubre 2011 08:30 - 09:15 Entrega de documentación e inscripción 09:15 - 09:45 Acto Inaugural 09:45 – 10:30 Conferencia Inaugural 10:30 – 11:00 Pausa- café 11:00 – 12:30 Sesión 1. Economía y comercialización 12:30 - 13:00 Mesa redonda - Sesión 1 13:00 – 15:00 Comida 15:00 - 16:30 Sesión 2. Material vegetal y mejora genética 16:30 – 17:00 Pausa- café 17:00 – 18:30 Sesión 3. Técnicas de cultivo 18:30 - 19:00 Mesa redonda - Sesión 2 y 3
Degustación Fruit Fusion
20 octubre 2011 09:00 - 10:30 Sesión 4. Maduración y postrecolección 10:30 - 11:00 Mesa redonda - Sesión 4 11:00 - 11:30 Pausa- café 11:30 – 13:00 Sesión 5. Industrialización, productos derivados y calidad sensorial 13:00 – 13:30 Mesa redonda - Sesión 5 13:30 - 16:00 Comida 16:00 – 17:30 Sesión 6. Granada y salud 17:30 - 18:00 Mesa redonda - Sesión 6 18:00 – 18:30 Conclusiones y clausura del II Symposium Internacional sobre el granado
21 octubre 2011 08:00 - 09:00 Traslado Madrid - Alicante 09:00 – 13:00 Visita técnica a explotaciones y empresas del sector 13:00 - 16:00 Comida 17:00 – 19:00 Visita cultural por la ciudad de Orihuela 19:40 – 20:40 Traslado Alicante - Madrid
