El presente estudio demuestra claramente que para los primeros tiempo que el zumo de granada por el consumo de los pacientes con estenosis de la arteria carótida (CAS) tiene propiedades anti-ateroesclerótica, ya que de manera significativa reducción de las IMT carótida común en asociación con una disminución de la presión arterial sistólica, y una la inhibición sustancial de la peroxidación de los lípidos en la suero y en el colesterol LDL.
El zumo de granada fue utilizado en nuestro estudio como la antioxidante de la elección, ya que es muy rico en polifenoles y demuestra gran capacidad para eliminar los radicales libres e inhibir la oxidación de LDL in vitro e in vivo
El consumo del zumo de granada por los pacientes durante 3 años no era tóxico,los análisis de química sanguínea para el hígado, el corazón y la función renal era normal, como Recientemente se ha demostrado también en ratas.
El efecto del consumo de zumo de granada en lesión de la carótida la progresión en los pacientes fue evaluada por la medición de las IMT, el PSV, y EDV en el derecho y en el las arterias carótida izquierda a nivel basal y durante el consumo de zumo de granada durante 3 años. Una disminución marcada en el IMT, y en la velocidad del flujo de sangre.
Se estudiaron pacientes con aterosclerosis muy grave como lo demuestra su alto valores de IMT. En el presente estudio, el consumo de zumo de granada durante 1 año resultó en una reducción significativa de la IMT mientras que en los pacientes de control CAS (que no consumieron zumo de granada) IMT se incrementó en un 9% a lo largo de 1 año de seguimiento.
