Zumo de Granada el rey de los antioxidantes naturales
El zumo de granada demuestra un mayor contenido de compuestos fenólicos y en general la actividad antioxidante que el vino tinto, mosto, arándanos y naranja, según un estudio de la Universidad de California.
El director de la investigación Dr. David Heber de la Escuela de Medicina David Geffen de la Universidad de California en Los Ángeles informo que el zumo de granada esta el puesto más alto de entre todas las bebidas que últimamente se conocían por sus altos niveles de antioxidantes como son el zumo de açaí, té verde y blanco.
El estudio, publicado en el Diario de Agricultura y Química de Alimentos, encontró que el zumo de granada es el líder en la categoría de bebidas saludables mediante la demostración de la más completa actividad atrapadora de radicales libres, una mayor protección de la densidad de lipoproteína, de la oxidación en el colesterol y el más alto contenido de polifenoles en comparación con el vino tinto y otros diversos zumos.
El poder antioxidante compuesto en el zumo de granada supera al menos en un 20% a cualquier otra de la bebida incluida en el estudio.
