Celebre en la mitología, la literatura y el arte, la fruta granada tiene una historia noble. Junto con los cítricos y el melocotón, es uno de los tres frutos bendecidos en el budismo. Algunos han sugerido que se trataba de una granada, no una manzana, la que condujo a la expulsión de Adán y Eva del Jardín del Edén. Y en la mitología griega, Perséfone fue condenado a seis meses al año en el inframundo para comer seis semillas de granada.
Pero en los tiempos modernos el fruto de la granada, con sus semillas, como joyas, ha alcanzado mucha popularidad en Estados Unidos.
Martinis de granada hecha con el zumo de granada, vodka y un toque de pomelo se están convirtiendo en la bebida predilecta, y la margarita de granada es el cóctel de la firma en Rosa Mexicano en Nueva York. Los chefs están encontrando usos innovadores de la fruta granada en platos dulces y salados. También en Nueva York, Bobby Flay cuenta con una sopa de asados-nogal-calabaza con almendras tostadas y melaza de granada, mientras que en Wheatleigh en Lenox, Massachusetts, el chef Bryce Whittlesey ha creado un pastel de terciopelo Manjari chocolate que se sirve con granos de granada y una reducción de la granada con canela.
Whittlesey utiliza una variedad llamada Wonderful, que está también en los zumos de granada cada vez más popular Pom Wonderful. Algunos devotos se sienten atraídos por los zumos de granada por su intenso sabor agridulce, mientras que otros están intrigados por los beneficios que supone la fruta granada para la salud.,
Las Granadas son una gran fuente de potasio, vitamina C y polifenoles, que promueven la salud del corazón. Las granadas también contienen altos niveles de flavonoides, potentes antioxidantes, que pueden ofrecer protección contra las enfermedades cardíacas y el cáncer. Un vaso de zumo de granada tiene más antioxidantes que el vino tinto, té verde, zumo de arándano y zumo de naranja. Según un estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition, las personas que bebían sólo 2 oz al día durante una semana mostraron un aumento promedio del 9% en la actividad antioxidante. Y en un estudio presentado en la conferencia de la Asociación Americana para el Cáncer, los investigadores encontraron que extracto de granada puede ayudar a combatir el cáncer de piel.
