Nueva York, Dos estudiantes de Lander Touro College's College de Artes y Ciencias - Flatbush (LCAS - Flatbush) han descubierto que las bacterias que causan las caries en los dientes y los virus que afectan a los hospitales pueden ser destruidos por las propiedades del zumo de granada.
Los estudiantes, Zev Zelman y Lutz Elliot, han sido invitados a presentar sus investigaciones en la 108 anual reunión de la Sociedad Americana de Microbiología (ASM), que se celebrará en la Convención de Boston y el Centro de Exposiciones el 4 de junio.
Ambos jóvenes se graduarán en junio con honores de LCAS - Flatbush y el plan para entrar en la escuela de odontología. Trabajo con el Dr. Milton Schiffenbauer, profesor de microbiología en la Universidad Pace, que también enseña en Touro, los alumnos estudiaron los efectos antibacteriales y antivirales de 34 bebidas naturales en la lucha contra las bacterias nocivas que causa las caries y otros problemas de salud. Después de 10 meses de investigación, concluyeron que algunas bebidas, sobre todo el zumo de granada, son eficientes para inactivar las bacterias que causan caries y bacterias que se producen comúnmente en los hospitales y vestuarios. Estos aditivos naturales también pueden inactivar un virus bacteriano que afecta a E. coli B. La investigación sugiere otros virus patógenos que pueden ser igualmente afectados.
"Toda nuestra investigación se realizó en tubos de ensayo, y aún queda mucho trabajo por hacer, pero estamos emocionados por la perspectiva de que los problemas de salud comunes pueden ser resueltos con ingredientes naturales, evitando los efectos secundarios y complicaciones de los antibióticos y otros medicamentos ", dijo Elliot Lutz. "Estamos muy agradecidos por la orientación que recibimos del Dr. Schiffenbauer y nuestros grandes maestros en Touro College."
"Nos sentimos honrados de poder presentar nuestras conclusiones en la conferencia de ASM, sobre todo porque la mayoría de los presentadores son microbiólogos, no estudiantes", dijo Zev Zelman. "Las implicaciones de avances en la eliminación de caries es especialmente importante para nosotros, porque los dos tiene planes de graduarse ortodoncia.
Los estudiantes basaron sus investigaciones sobre el conocimiento de que las caries no es causada por el consumo de dulces, sino por las bacterias que fermentan los carbohidratos de la dentadura para producir ácido láctico, que corroe el esmalte dental. Sin embargo, el zumo de granada, puede ser efectivo en desactivar las bacterias dentro de los 10 minutos de contacto. Las demás bebidas probadas en el estudio el zumo de uva, zumo de arándano, y algunos vinos tenían un ligero o ningún efecto sobre las bacterias.
Los estudiantes también detectaron las mismas propiedades del zumo de granada en destruir las bacterias S. aureus resistentes a meticilina (MRSA), una bacteria que es responsable de las muertes en los hospitales y está muy extendido en los vestuarios y gimnasios.
