CONFERENCIA OFRECIDA EN EL I CONGRESO SOBRE EL GRANADO ORGANIZADO POR LA UNIVERSIDAD MIGUEL HERNÁNDEZ
Titulo: Problemática en la comercialización de productos derivados de la granada. Autor: Eduardo Vidal. Antioxidantes Naturales del Mediterráneo, S.L. Director del proyecto Granatum Europa Institución: Proyecto Granatum Europa
LOS PRODUCTOS Y SUS DERIVADOS UN AUMENTO SIGNIFICATIVO DE SU CONSUMO EN EL MUNDO.
Los productos derivados de las granadas como son los zumos, néctares, extractos, mermeladas aumentan significativamente su comercialización y cuota de mercado fuera de nuestras fronteras.
La inmensa mayoría de los productos comercializados en el mercado no indican el origen ni la variedad de la granada con la cual se realizan.
Esto es debido principalmente las empresas que envasan y comercializan estos productos se basan en la oferta y precio de los concentrados que se ofertan desde los diferentes países del mundo el volumen de producción de granadas en España hace inviable poder competir con los zumos de granada concentrados a granel desde los diferentes países productores.
La India con 1.200.000 toneladas y Irán con 1.000.000 de toneladas son los que marcan el precio del concentrado de granada en el mundo algo que queda muy lejos de la producción Española que oscila entre las 30.000 a 50.000 toneladas.
El 99% de los zumos de granada que se comercializan en Europa son zumos a base de concentrados, aunque los de mayor consumo son aquellos que no llegan a ser zumos, néctares o cocteles de fruta utilizándose la foto de la granada en los envases como un reclamo publicitario y todos ellos realizados a base de concentrado
El volumen de producción en España hace inviable el competir con estos productos por precio.
La apuesta de Granatum Europa es la calidad y el origen de su cultivo. Hemos elegido la variedad Mollar precisamente porque su calidad organoléptica la hace ideal para el envasado de productos con un contenido 100%.
Desde el proyecto Granatum Europa y después de consultar a números investigadores en España y en el mundo, hemos apostado por la calidad y no por la cantidad de producción
Creemos decididamente que la granada no es un producto de moda y que en los próximos años sus productos elaborados formaran parte de la dieta diaria de millones de consumidores en el mundo.
Por eso nuestro proyecto está planteado para que comience a dar frutos positivos en un plazo no inferior a 5 años. La granada formara parte de la dieta diaria de millones de consumidores en el mundo, por lo tanto existirán algunos miles de consumidores que demanden productos de calidad, cultivado dentro de las fronteras de la Unión Europea y esta es la cuota de mercado que pretende alcanzar el proyecto Granatum Europa “Solo granada y nada más que granada cultivada en España” es lo que marca nuestro estilo.
COMO PROMOCIONAR LA GRANADA PARA QUE EL CONSUMIDOR CONOZCA LAS BONDADES DE ESTE PRODUCTO.
Una campaña publicitaria a nivel nacional: Algo inviable debido principalmente al alto coste que esto supondría para nuestro proyecto según el estudio de diferentes empresas publicitarias de prestigio una campaña publicitaria de impacto y supondría un costo no inferior a 3 millones de Euros, suponiendo que tuviera un éxito importante la capacidad de producción de granada para industria de zumos en una campaña normal sin climatologías adversas no supera los 2.500 toneladas repartidas en más de 20 asentadores y cooperativas. Quiere decir que la granada española solo puede aspirar a un mercado de calidad y un sector del consumidor que lo demande.
COMO LLEGAR A ESE SECTOR.
Hay cosas que resultan relativamente fáciles en la granada y es la emisión de notas de prensa periódicas sobre los resultados de las investigaciones, pero existe un riesgo el 99,9 de estas investigaciones se realizan en centros de investigación fuera de España y con granadas cultivadas en otros países.
NOTAS DE PRENSAS PUBLICADAS
El pasado mes de Junio Granatum Plus lanzo su primer producto al mercado las capsulas de extracto en polvo con un porcentaje muy alto en Punicalaginas un antioxidante que solo contiene la granada y según diversos estudios es el culpable de gran parte de sus propiedades beneficiosas.
Granatum Plus opto por enviar a todos los medios nacionales los resultados de las investigaciones o publicaciones importantes que se realizaban de la granada en todo el mundo, estos son algunos de los titulares de estas notas de prensa.
La gran mayoría de estas notas de prensa han sido divulgadas por las principales agencias de noticias en España EFE y Europa Press. Con ellas hemos divulgado las propiedades de las granadas y sus derivados a la opinión pública pero también algo más importante estamos hablando de un producto cultivado en España, el gran enemigo de la granada en España no es otro que la importación de producto envasado o realizado con fruta fuera de nuestras fronteras.
EDICION DEL LIBRO BLANCO DE LA GRANADA
Actualmente no existe ningún libro actualizado editado en castellano que haga un exhaustivo recorrido por las investigaciones y resultados que se vienen produciendo en los últimos años sobre la granada.
En Estados Unidos ya hay varios publicados en lengua inglesa destacando “La fruta Granada raíces antiguas de la medicina moderna” es un libro en el cual han participado más de 30 centros de investigación en todo el mundo y aporta una bibliografía de estudios muy importante
Desde el proyecto Granatum Europa estamos terminando de realizar en el libro Blanco de la Granada y que distribuiremos Gratuitamente, en todos los colegios médicos, farmacéuticos, bibliotecas, Bibliotecas de Hospitales. Además se podrá adquirir en librerías.
PERIODICO DIGITAL SOBRE LA GRANADA EN CASTELLANO, INGLES, FRANCES, ALEMAN E ITALIANO
Se trata de las web www.zumodegranada.com y www.pomegranatejuicenews.com
En estas webs gracias a la Universidad Miguel Hernández recopilamos y traducimos los más de 1000 artículos nuevos que aparecen diariamente en internet en lengua inglesa y los publicamos en los diferentes idiomas. Además contamos con la colaboración de diferentes expertos que interpretan estas investigaciones y hacen la valoración sobre estos artículos. En estas webs se publica información que sea entendible por el consumidor y también aspectos técnicos adjuntando los ficheros de la mayoría de investigaciones para que expertos realicen sus valoraciones.
LA GRANADA LA PESCADILLA QUE SE MUERDE LA COLA
Un aspecto para el crecimiento del sector agroalimentario de la granada es el aumento de su producción, pero para que exista este aumento se necesitan un mayor consumo y para que esto se produzca se necesita más financiación en investigación para certificar las propiedades de las variedades de granadas cultivadas en España y una mayor capacidad divulgativa.
Por eso el sector de la granada necesita personas que crean en ella y apuesten por ella decididamente, creemos que la granada no es una flor de primavera su consumo perdurara y crecerá si se cree en ella y hasta el consumidor llegan productos de calidad que aporte beneficios a su consumo diario.
El sector de la granada no es un terreno abonado para los caza oportunidades, ni buscadores de subvenciones es un sector que tiene que encontrar personas y capital riesgo que apueste por un proyecto a largo plazo y auné al sector en una única marca de producto comercializado, algo prácticamente impensable en la economía del sector, cualquier proyecto industrialización de productos derivados de la granada exclusivo para esta fruta que no cuente con el beneplácito de todo el sector agricultores, asentadores y cooperativas. Es fracaso seguro.
La salida no está en hacer una fábrica de zumo ya existen varias, ni extracción de extracto o aceites ya hay muchas, lo importante es conseguir cuota de mercado y volumen de facturación y una marca para el desarrollo de productos comercializados que auné a gran parte del sector.
Por último decirles que todas estas impresiones son fruto de 5 años trabajando en el sector y analizando el crecimiento paulatino del consumo de esta fruta en el mundo.
Titulo: Problemática en la comercialización de productos derivados de la granada. Autor: Eduardo Vidal. Antioxidantes Naturales del Mediterráneo, S.L. Director del proyecto Granatum Europa Institución: Proyecto Granatum Europa Semblanza: Gerente de la empresa Antioxidantes Naturales del Mediterráneo S.L. comercializadora de los productos Granatum Plus. Director del Proyecto Granatum Plus, Anteriores trabajos en la granada director de producto y marketing de la empresa Granadas de Elche S.L. Resumen: Las Granadas y sus derivados son productos de alto consumo en el mundo anglosajón, sin embargo en España es una verdadera desconocida Palabras Clave: Granadas, zumo, extracto, néctar, comercialización, problemática.
