Investigaciones recientes sugieren que los radicales libres dependientes del oxígeno son el escalón inicial en los mecanismos fisiopatológicos de las enfermedades crónicas y en los mecanismos del envejecimiento 8.
El aumento del oxido nítrico (NO) y de la sintetasa de óxido nítrico (NOS) asociado a un exceso en la producción de O2.- produce la formación de elevados niveles de peroxinitrito (ONOO-)9. Este compuesto produce efectos tóxicos directos como peroxidación de los lípidos, oxidación de las proteínas y daños en el ADN y además la inducción de varios factores de transcripción, incluyendo el factor nuclear kappa B (NF-ĸB) y el activador de proteína-1 (AP-1), que conducen a la inflamación crónica inducida por citoquinas. Como resultado de este último mecanismo, el estrés nitro-oxidativo se transforma en un proceso inflamatorio ya que estas citoquinas extienden el mensaje inflamatorio a través de la circulación por lo que se continúa produciendo daño en las células (por ejemplo disfunción de las células endoteliales)10. La exposición del ADN al ONOO- o al NO más O2.- genera roturas en sus cadenas11. Por otro lado, el ONOO- inactiva varias enzimas que son muy importantes en la reparación del ADN dañado. Por todos estos efectos, ONOO- induce apoptosis si la oxidación es moderada o necrosis celular si el estrés oxidativo es severo12. La actividad antioxidante del zumo de granada es tres veces superior a la del vino tinto y del te verde13. Se ha demostrado que el consumo de 250 ml. de zumo de granada durante 4 semanas por ancianos sanos retira radicales libres del organismo e incrementa significativamente la capacidad antioxidante plasmática frente a los que consumían zumo de manzana14. Rosenblat y Aviram demostraron que el zumo de granada contiene mayor concentración total de polifenoles (5 mmol/L) y mayor actividad antioxidante que otros zumos de fruta (kiwi, manzana, uva, naranja, piña, pera, melocotón) que contienen entre 1,3 y 4 mmol/L de polifenoles totales15. Estas propiedades pueden ser potencialmente utilizadas como complemento en los tratamientos tendientes a retrasar el envejecimiento de los individuos de ambos sexos (antiaging).
La oxidación del colesterol LDL se considera un marcador inicial de aterogénesis. Los antioxidantes naturales pueden inhibir esa oxidación a través de varios mecanismos: a- retirada de radicales libres o quelación de iones metales; b- protección de las células en la pared arterial contra el daño oxidativo; c- preservación de determinadas enzimas séricas (paraoxanasas) que hidrolizan peróxidos lipídicos específicos15. Los flavanoides presentes en el zumo de granada son poderosos antioxidantes contra la oxidación del colesterol LDL16. El consumo diario de 240 ml de zumo de granada durante un año incrementa significativamente la actividad de paraoxanasa I (PON1) y reduce un 60% la oxidación del colesterol LDL y HDL. La mayoría de estos efectos se consiguen durante el primer mes del consumo del zumo de granada17. El suplemento con zumo de granada de ratones hipercolesterolémicos bajo estrés oxidativo reduce un 20% el tamaño de las lesiones arterisocleróticas. Otro grupo de ratones a los cuales se les desarrolló la enfermedad arteriosclerótica durante 6 meses, al ser tratados durante 24 semanas con zumo de granada se observó que se detenía la progresión de la enfermedad17. El flujo sanguíneo turbulento produce daño del endotelio vascular ya que las células incrementen la producción de radicales libres capaces de producir estrés oxidativo y se reduce la actividad de la sintetasa de óxido nítrico (NOS) con el consiguiente descenso en la producción y acción del NO18. De Nigris et al estudiaron el efecto in vitro e in vivo de un extracto de granada rico en punicalagino sobre genes sensibles a la oxidación (ELK-1 y p-CREB) y sobre la NOS19. La utilización del extracto o del zumo de granada corrige el desequilibrio pro-aterogénico al incrementar la actividad de la NOS que conlleva al aumento del la producción y acción del NO reduciéndose por lo tanto el estrés oxidativo 19.
Por otro lado, varios investigadores han mostrado in vitro e in vivo que la administración prolongada de un extracto de flores de granada en ratones obesos diabéticos reduce el contenido de triglicéridos en las células del miocardio, desciende los niveles plasmáticos de colesterol total y de triglicéridos, mejora la hiperglicemia postprandial y la tolerancia a la glucosa20,21.
Estas propiedades de la granada pueden ser utilizadas en la prevención y en el tratamiento de la arteriosclerosis, de las complicaciones cardiovasculares relacionadas con la diabetes, en la reducción de los niveles plasmáticos de lípidos y glucosa y en la mejora de la irrigación miocárdica.
Punica granatum L. Fruta Granada ASPECTOS TERAPÉUTICOS, FITOQUÍMICOS Y TOXICOLÓGICOS. Ventura-Sobrevilla JM*ab, Alarcón Aguilar FJa, Román Ramos Ra, Aguilar CNb. a Lab. Farmacología, Dpto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-I. b Departamento de Investigación en Alimentos. FCQ. Universidad Autónoma de Coahuila Mexico.
La granada (Punica granatum L.) es la fruta del árbol granado perteneciente a las familia de la Punicaceas. Aunque es originaria de Persia su cultivo se ha extendido desde el Mediterráneo (China e India) hasta California y México. El empleo de la granada ha sido reportado desde tiempos ancestrales en las religiones del Judaísmo, Cristianismo, Islamismo, Budismo y Zoroastrismo. Sin embargo, la mayor cantidad de estudios científicos relacionados con la granada se han realizado durante el presente siglo, lo cual indica que actualmente existe un gran interés por el estudio esta especie vegetal.
Comer semillas de granada es habitual en esta época del año, pero el profesor Michael Aviram, jefe de la investigación de laboratorio de lípidos en la Rappaport del Technion Facultad de Medicina y Centro Médico Rambam en Haifa dice beber zumo de granada es una buena idea a lo largo del año. Él dice que la fruta de alta potencia antioxidante explica su protección contra el ataque al corazón y derrames cerebrales, incluso en comparación con la dieta antioxidantes como el vino tinto, zumo de uva, jugo de arándano y té verde. Los antioxidantes presentes en el zumo de granada (ellagitannins como punicalagin) son más activas que las presentes en las otras bebidas, dice.
No hay duda que el auge del consumo del zumo de granada en Estados Unidos desde el año 2004 hace unos años apenas se cultivaba la fruta Granada en este país. En la actualidad y en apenas 4 años la cosecha de Granadas en Estados Unidos duplica a la de España.
Zumo de granada: revierte la acumulación de colesterol. No se es habitual conseguir investigaciones sólidas sobre los zumos, pero científicos de Israel han mostrado que beber tan solo 120ml de zumo de granada al día durante un año disminuye el tamaño de las acumulaciones de colesterol graso en las arterias coronarias de los pacientes.
Alimentos Funcionales el zumo de granada incluido en este interesante informe realizado por la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FCYT) y financiado por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación de España.
El zumo de granada puede retardar la progresión del cáncer de próstata, según los resultados de una investigación presentada hace unos días en la última reunión científica anual de la Asociación Americana de Urología. Los investigadores han destacado los beneficios del jugo de este fruto muy frecuente en Elche y la Vega Baja, asegurando que los hombres que se han sometido a tratamiento para cáncer de próstata localizado podrían mejorar gracias a beber el zumo de granada.
El zumo de granada puede retardar la progresión del cáncer de próstata, según los resultados de una investigación presentada hace unos días en la última reunión científica anual de la Asociación Americana de Urología. Los investigadores han destacado los beneficios del jugo de este fruto muy frecuente en Elche y la Vega Baja, asegurando que los hombres que se han sometido a tratamiento para cáncer de próstata localizado podrían mejorar gracias a beber el zumo de granada.
El Zumo de Granada Alimento Nutracéutico La revista XLSEMANAL en su edición 1.112 del 15 al 22 de Febrero de 2009 realiza un reportaje con el titulo ¡Alimentación Rompa sus Hábitos! Se trata de la importancia de algunos alimentos estrella que nos ayudan en nuestra salud. La Granada y el zumo de granada son comentados como alimentos beneficiosos.
Una búsqueda en Google con las palabras POMEGRANATE JUICE HEALTH BENEFITS ("zumo de granada beneficios para la salud") traducción en Castellano) nos devuelve más de 500.000 búsquedas: Una búsqueda en PubMed (un buscador de revista medica nos devuelve solo siete entradas. Esta discrepancia puede ser simplemente que aún no ha sido el momento o la financiación para poner en marcha ambiciosos estudios que generalmente requieren años de estudio y grandes compromisos financieros.
¿Has comido una granada? Las características de la fruta en la mitología griega en la historia de Perséfone, hija de la diosa Deméter la cosecha. Hades, el señor del inframundo, secuestrado a la hermosa doncella. Debido a que se comió un puñado de semillas de granada, antes de ser rescatado, tuvo que pasar varios meses al año en el mundo subterráneo con él. Según el mito, de que? cuando la tierra se vio obligado a soportar el invierno.
Tomar a diario un zumo de granada puede ayudar a reducir algunos de los principales factores de riesgo para la enfermedad cardiaca, según los resultados de un estudio llevado a cabo en ratones y en humanos
Si queremos que nuestro alimento sea nuestra medicina, como decía Hipócrates tenemos en la granada un buen aliado. El consumo de zumo de granada está creciendo después de saberse que tiene gran capacidadantioxidante, esto es, ayuda a neutralizar el efecto dañino de los radicales libres en las células, ayuda a prevenir numerosas patologías incluidas las neurodegenerativas, las cardiovasculares y el cáncer, así como el envejecimiento prematuro.
La granada entre otras propiedades ayuda a neutralizar los efectos nocivos de los radicales libres previniendo la oxidación, purifica la sangre, evita la formación de placas de ateroma, alivia la acidez estomacal, ayuda a hacer la digestión, regula la presión sanguínea, tonifica el organismo, refierza el sistema inmune y ayuda a prevenir la aparición de muchas enfermedades incluido el cáncer. Especialmente ingerida como zumo.
El zumo de granada demuestra su eficacia frente al cáncer de próstata y se estudian sus efectos como antiviral, neuroprotector y en enfermedades cardiovasculares además del Sida y Alzheimer.
Actualmente se están desarrollando investigaciones científicas en todo el mundo para valorar los efectos del zumo de granada como antiviral, neuroprotector y en pacientes con cáncer de próstata y otros cánceres, enfermedades cardiovasculares, SIDA, etc.
¿Has comido una granada? Las características de la fruta en la mitología griega en la historia de Perséfone, hija de la diosa Deméter la cosecha. Hades, el señor del inframundo, secuestrado a la hermosa doncella. Debido a que se comió un puñado de semillas de granada, antes de ser rescatado, tuvo que pasar varios meses al año en el mundo subterráneo con él. Según el mito, de que? cuando la tierra se vio obligado a soportar el invierno.
El zumo de granada demuestra su eficacia frente al cáncer de próstata y se estudian sus efectos como antiviral, neuroprotector y en enfermedades cardiovasculares además del Sida y Alzheimer.
